- Переваги і недоліки домашнього бізнесу на трюфелі
- стартові витрати
- Вибір місця і садивного матеріалу
- Як правильно вирощувати трюфелі в домашніх умовах
- Збір врожаю і реалізація готового продукту
- В якості висновку
Їх називають чорними або білими діамантами і примхливими принцами, їх пошуки в лісі нагадують похід за золотом, але навіть ці епітети не можуть точно описати трюфелі, є «підземними жителями» Іспанії, Італії та Франції. Ці воістину царські гриби подаються в дорогих ресторанах і коштують надзвичайних грошей. Не дивно, що багатьох підприємливих людей турбує питання: як вирощувати трюфелі в домашніх умовах для продажу і отримання прибутку, як створити на них власний бізнес і чи можна взагалі це зробити.
зміст:
Переваги і недоліки домашнього бізнесу на трюфелі
Відповідь на питання, чи можна виростити трюфель в домашніх умовах і продати, буде позитивним, але варто розуміти: справа ця не з легких. Знадобиться аж до 6 років для отримання першого хорошого врожаю і, відповідно, прибутку. Крім того, до недоліків цієї справи можна зарахувати:
- великі початкові вкладення;
- складності в вирощуванні продукції;
- необхідність постійного контролю стану грунту;
- висока ймовірність загибелі матеріалу, призначеного для посадки.
Втім, якщо подібні складнощі не лякають, вигоди від вирощування трюфелів в домашніх умовах будуть більш ніж значними:
- відсутність конкуренції на російському ринку;
- великий попит на продукцію;
- високий рівень доходу (вартість 1 кг трюфелів становить від 60 тис. рублів);
- можливість виходу на світовий ринок;
- відсутність складнощів з оформленням документів.
Цікаво! За кордоном трюфелі часто продають на аукціонах, при цьому їх вартість може досягати 100-200 тисяч доларів.
Якщо врахувати, що з одного плантації можна отримувати близько 10-12 кг грибів, всі старання і праці, вкладені в їх вирощування, окупляться сторицею.
стартові витрати
Вирощування трюфелів як бізнес в домашніх умовах вимагає великих витрат. Доведеться придбати не тільки саджанці з міцелієм, вартість яких може досягати 1700 рублів за 1 деревце, а й добре оброблену землю під їх посадку. При цьому ділянка площею 1 гектар вмістить в себе до 500 рослин.
Важливо! При покупці необробленого ділянки доведеться витратити гроші на підготовку грунту. Вкладення в результаті збільшаться на 100-200 тис. Рублів.
Крім землі і саджанців, будуть потрібні комплексні NPK-добрива для підживлення трюфелів, садовий інвентар і обладнання для теплиці (якщо гриби будуть вирощуватися в ній). Корисно дізнатися, як організувати тепличний бізнес з нуля .
Також гроші знадобляться при оформленні документів, необхідних для легалізації бізнесу, і на отримання декларацій відповідності та сертифікатів якості (без них обійтися не вийде). Тому слід бути готовим вкласти в початок своєї справи на трюфелі як мінімум 1 млн рублів.
Корисно прочитати, як правильно організувати бізнес на грибах . Підготовка необхідних умов і особливості вирощування популярних видів грибів.
Це цікаво: вирощування печериць - ідея бізнесу , Яку зможе організувати навіть початківець грибовод.
На замітку: як правильно вирощувати гливи на продаж.
Вибір місця і садивного матеріалу
Щоб по виду і смаку домашні трюфелі не відрізнялися від зростаючих в природі, важливо правильно вибрати місце для їх посадки. Територія повинна бути очищена від бур'янів, захищена від вітру і жарких сонячних променів, а також не повинна мати височин і вибоїн. Всю плантацію і навколишній її ділянку досвідчені трюфелеводи рекомендують очистити від каштанів, лаймовий дерев, тополь, плакучих верб, ялиць, сосен і ялин, їх сусідства гриби не переносять. Кращі сусіди для трюфелів - секвої, оливи, дуби або цитрусові дерева.
Цікаво! Сприятливим для трюфеля вважається сусідство і з сортовий ліщиною. Це означає, що додатковий заробіток трефелеводу може приносити бізнес на фундуку .
Грунт під посадку повинен бути збагачений великою кількістю кальцію і гумусу, насичений повітрям і ретельно розпушений. Оптимальний температурний режим - 16,5-22 ° С. Очевидно, що в Росії він триматися на одному рівні не буде, тому люди, що займаються розведенням трюфелів тут, садять їх не на відкритих ділянках, а в теплицях або на плантації, оточеної кущами і деревами.
Перед висадкою трюфелів в грунт їх пророщують на саджанцях звичайної ліщини, кам'яного або черешчатого дуба. При покупці варто звертати увагу на молоді дерева або, що ще краще, на їх проростки з міцелієм, тоді за якість майбутнього врожаю грибовод зможе відповідати сам. При цьому висота покупних саджанців повинна бути не менше 30 см.
При виборі міцелію потрібно дивитися на сорт трюфелів, він буває китайським, білим або чорним (французькою). Останній - кращий для розведення в домашніх умовах.
Як правильно вирощувати трюфелі в домашніх умовах
Тепер трохи про те, як вирощувати трюфель в домашніх умовах для продажу правильно. Агротехніка зводиться до кількох кроків. Для початку потрібно прибрати саджанці в стерильне місце на 2-3 тижні, щоб переконатися в тому, що міцелій прижився. Далі слід видалити з плантації бур'яни, камені і інші зайві предмети, розпушити землю. При наявності великої кількості бур'яну доведеться обробити ділянку гербіцидами з глюфосинат амонію.
Необхідно ретельно перекопати землю, зробити в ній яму глибиною не менше 75 см, налити в неї води. Обережно посадити деревце, намагаючись не пошкодити його коріння. Потім потрібно акуратно засипати рослина землею і полити за допомогою ковша. Важливо укласти навколо деревця мульчу з дубового листя або будь-яких рослинних залишків і вкрити рослина поліетиленом для захисту від низьких температур і шкідників.
Увага! Посадка повинна здійснюватися за схемою 5 × 4. Відстань між рослинами - не менше 20 м.
Після посадки за плантацією трюфелів необхідно доглядати: годувати мікродобривами, що містять бор, цинк, залізо, мідь і магній, а також поливати і охороняти від шкідників. Найбільш злісними «ворогами» для грибів є кабани, кролики і довгоносики. Слід не допускати їх проникнення на територію. Якщо на ділянці з'явилися бур'яни, їх потрібно відразу ж висмикувати з коренем, якщо почала тріскатися грунт - присипати її чистим піском.
Збір врожаю і реалізація готового продукту
Перші плоди з'являються через 12 місяців після висадки дерев. Дізнатися про їх дозріванні можна по засохлої навколо траві, злітаються на запах комахою (мухам і мошкам), трохи піднятою землі. Стиглий гриб має подовжену або округлу форму, у нього жорстка оболонка темно-коричневого кольору, його вага може досягати від 0,5 до 1,2 кг.
Щоб не допустити пошкодження плоду при викопуванні, робити це необхідно за допомогою спеціальної лопатки. Потім гриб варто перенести в будинок, не струшуючи з нього землю, обережно загорнути в пергамент, укласти спочатку в рис, а після - прибрати в холодильну камеру. Це дозволить зберегти його товарний вигляд.
Реалізувати трюфелі можна в дорогі ресторани, через інтернет-магазини або аукціони. Як правило, роздрібні покупці знаходяться дуже швидко, з оптовими справа йде складніше, їх практично не буває. Що стосується прибутку, з 1 плантації підприємець зможе отримати до 15 кг грибів. Якщо врахувати, що найнижча ціна на трюфелі становить 30 тис. Рублів, прибуток, навіть при найгірших умовах, буде досягати 450 тис. Рублів з одного врожаю. Термін окупності зазвичай становить 4-5 років.
На замітку: нові ідеї для малого бізнесу в найрізноманітніших сферах діяльності.
Корисно дізнатися, який бізнес вигідний затребуваний і перспективний .
В якості висновку
Вирощування трюфелів - НЕ найпростіший бізнес для початківців , Але при належному підході вкладення в цю справу окупляться сторицею. Клієнти на покупку грибів знайдуться завжди, а ціни бізнесмен може виставляти сам. Наприклад, в 2007 році трюфель сорту «білий діамант», який важив 750 грамів, був придбаний трьома китайськими магнатами за 209 тис. Доларів. Вражаюче, чи не так?
Вражаюче, чи не так?
