- Вина Одеської області
- "Французський бульвар"
- Одеський коньячний завод "Шустов"
- «Арго-Дар» - ТМ Vinlux
- Виноробня «Колоніст»
- Болградський виноробний завод
- «Вина Гулієвих»
- виноробня Бейкушем
- «Грааль» від «Актавінтекс»
- «Овідіопольвино»
- ТД «Марінталь»
- -Фрумушика-Нова: вино за старовинними рецептами
- Вина Миколаївській області
- ВАТ «Радсад»
- ТМ «Зелений гай»
- Вина Херсонській області
- «Вина князя Трубецького»
- Сімейна виноробня «Курінь»
- Вино з Білозерки
- «Вина Олешшя»
«Істина у вині» - запевняли древні римляни, і, напевно, почасти мали рацію. Важко уявити собі літній відпочинок на морському березі без пляшечки цього звеселяючого напою. Про культуру споживання вина написані цілі трактати. І недарма, адже виноробство - ця серйозна наука! А винний туризм - цілий напрям! Сьогодні ви переконаєтеся, що вина України нітрохи не гірше закордонних.
Профільний науковий інститут виноробства імені Таїрова знаходиться в Одеській області, в селищі Таїрове. І тут же, в Одеській області, а також в сонячних сусідніх областях - Херсонській і Миколаївській - знаходяться підприємства, дослідні господарства і приватні виноробні, де знають толк в виготовленні вина і бережуть культуру його споживання. Відрізняти якісне вино від підробки, розрізняти смакові нотки і по-справжньому насолоджуватися вином навчать на дегустаціях.
Про відомих та, можливо, ще не відомих вам виробниках вина на півдні України і про можливості винних турів, ми розповімо вам в цій статті.
Вина Одеської області
Центр культури вина «Шабо»
Почнемо наш огляд з торгової марки вин і коньяків «Шабо». Виноробний холдинг знаходиться в однойменному селищі Білгород-Дністровського району. Тут вирощують понад 20 сортів винограду і виробляють з нього вина і коньяки. Село Шабо заснували 200 років тому переселенці французько-швейцарського походження, їх же слід дякувати за чудові традиції виноробства.
Ігристі вина, класика, витримані класу преміум, вермут, коньяки і бренді - це далеко не повний перелік продукції «Шабо», яка налічує 80 найменувань. Вона удосталь продається на одеських курортах, наприклад, в Затоці, де ви без зусиль зможете підібрати житло з безлічі варіантів .
Але для повноти відчуттів слід відвідати село Шабо і відправитися на екскурсію в Центр культури вина , Де глибоко під землею зберігаються бочки з благородним напоєм і проводяться дегустації з метою підвищити культуру вживання сонячного напою.
Джерело фото: vrc.com.ua.
Піднімати келихи ви будете вже на завершення екскурсії. А до цього побуваєте в стародавньому хересного підвалі, де «дорослішає» сухий херес; огляньте гігантські сховища на глибині 5 і 9 метрів під землею; пройдетеся по лабіринту, де оживають стародавні міфи про вино. Вам покажуть виробництво цього благородного напою: компанія запевняє, що у неї немає секретів від споживачів. Ви зможете потрапити і на Коньячний двір, і в Шампанської будинок. І подивіться на незвичайний фонтан Діоніса.
Джерело фото: vrc.com.ua.
Як дістатися: центр культури вина «Шабо» знаходиться в 70 км від Одеси і в 5 км від Затоки. Дістатися можна маршруткою. Проводяться екскурсійні тури. Як варіант - тур « Вихідні по-одеськи »з відвідуванням Шабо .
Час роботи: екскурсії проводяться о 10:00, 13.00, 16:00, квитки радять придбати заздалегідь.
Вартість: базова екскурсія (1,5 ч) без дегустації - 130 грн, з дегустацією - 180 грн; VIP - 2,5 ч (без дегустації) - 240 грн, з дегустацією продукції преміум-класу - 490 грн.
Якщо хочете потрапити на збір винограду, замовте винний тур в Бессарабію з відвідуванням Шабо.
"Французський бульвар"
Бренд «Французький бульвар» від ПрАТ «Одесавинпром» веде свою історію з 1857 року: тоді французький купець заклав винні підвали в Одесі, а з 1902 року з'явився Французький бульвар, де зараз знаходиться офіс компанії і частину виробництва.
Винна класика, молоді вина, коньяки та шампанське, яким особливо пишається бренд, - така лінійка продукції підприємства. При ньому знаходиться винний бутик, де запропонують дегустацію не тільки вин ТМ «Французький бульвар», а й порівняно нових брендів «Вина Гулієвих», «Француз», вин з Франції та Італії.
Джерело фото: static.panoramio.com.
Як дістатися: винний бутик знаходиться в Одесі на Французькому бульварі, 10. Ціни на українські вина нижче, ніж на закордонні, а якість часто не поступається їм. Житло в Одесі можна підібрати з безлічі варіантів на сайті .
Вартість: дегустація - близько 300 грн і вище (залежно про програми), але можна влаштувати імпровізовану дегустацію - самим пробувати те, що хочеться (за окрему плату).
Час роботи: час дегустаційних турів слід уточнювати у організаторів.
Одеський коньячний завод "Шустов"
Коньячний будинок «Шустов» теж відкриває частину своїх секретів. При підприємстві працює музей, проводяться екскурсійні та дегустаційні тури. Назва торгової марки - це прізвище засновника коньячного будинку. Микола Шустов в 19 столітті організував власне винокурне виробництво і навчився робити «французьку горілку» - так тоді називали коньяк, який, за історичними даними, вперше потрапив в Російську імперію саме з портів Одеси.
У музеї коньячного справи вас чекають експозиції, де ви дізнаєтеся про історію виноробства і спиртокуріння; секрети витримки коньячних спиртів; історію заводу і ТМ «Шустов». На завершення - дегустація коньяків.
Джерело фото: excurs.od.ua.
Як дістатися: музей «Шустов" знаходиться в Одесі на вул. Мельницькою, 13, їхати до зупинки «Шустов» маршруткою № 201 або тролейбусом № 14 від ж / д вокзалу.
Час роботи: записатися на екскурсію потрібно заздалегідь на сайті музею.
Вартість: класична дегустація з екскурсією - 180 грн; дегустації від 250 до 580 грн (чим старше коньяки, тим дорожче, на найдорожчій екскурсії пропонують навіть 40-річний коньяк).
«Арго-Дар» - ТМ Vinlux
На просторах Бессарабії, в селі Татарбунари, знаходиться підприємство «Арго-Дар», яке має свої виноградники і з 2001 року виробляє вино ТМ Vinlux. Для розливу вина використовується італійське обладнання.
Сьогодні ТМ «ВінЛюкс» пропонує різні вина: сухі, десертні, кріплені, напівсолодкі. Це звичайні ординарні вина, які в Одесі і області зустрічаються на розлив у винних магазинах. Але цілком можливо, що серед них ви знайдете свій неповторний смак і аромат.
Виноробня «Колоніст»
Ще одна нова торгова марка Південної Бессарабії - «Колоніст» (ТОВ «Велес»). Екс-міністр палива і енергетики Іван Плачков у 2005 році відкрив сімейну виноробню в селі Криничне Болградського району. І замахнувся відразу на вина преміум-класу.
Особлива увага приділяється сухим винам, також виготовляють напівсолодкі і солодкі. Виробництво невелике - 140 тисяч пляшок на рік, але вина «Колоніст», незважаючи на їх юний вік, вже оцінили сомельє. Виноробня «Колоніст» відкрита для відвідування, тут проводяться дегустаційні тури, екскурсії по виноградниках, виноробним цехам і підвалах. Крім того, пропонуються обіди з болгарських страв, тут же працює фірмовий магазин вин «Колоніст».
Джерело фото: bessarabiainform.com.
Як дістатися: з Одеси в с. Криничне можна дістатися автобусом Одеса - Болград або Одеса - Ізмаїл. Також можна доїхати маршрутками з Болграда та Ізмаїла.
Час роботи: виноробня «Колоніст» відкрита з понеділка по п'ятницю з 10:00 до 17:00, магазин - до 18:00.
Вартість: уточнюйте в організаторів на сайті.
Болградський виноробний завод
Якщо в Одеському регіоні вам пропонують вино на розлив, найчастіше це буде продукція торгової марки «Болград» - Болградського виноробного заводу. Пийте сміливо: це підприємство з багатими традиціями, і тут знають толк в виготовленні вина. Його історія починається з казенного винного складу, відкритого в 1900 році. А саме селище Болград практично знаходиться на кордоні з винним краєм - Молдовою.
Джерело фото: bvz.ua.
Болградський виноробний завод - це повний цикл - від вирощування винограду до виробництва і розливу вин, коньяків. Сухі білі, червоні, напівсолодкі, солодкі, ігристе - на будь-який смак. Особливо тут пишаються сухим білим «Аліготе» і «Крижаним вином» - виноград «рислінг» для нього збирають морозним ранком на початку грудня.
Дегустаційні тури на підприємство поки не проводяться, але зазвичай в листопаді в Болграді проходить фестиваль молодого вина. НЕ пропустіть!
Як дістатися: з Одеси до Болграда ходять автобуси з автостанції, час в дорозі - 4 години.
«Вина Гулієвих»
Останнім часом в Одеській області стали розвиватися приватні виноробні, і часом дуже успішно. Вина України стрімко йдуть вперед. Приклад тому - сімейне господарство в Одеській області, в селищі Великодолинське, яке виробляє вино ТМ «Вина Гулієвих». Виробники позиціонують себе як творці авторського вина, традиції якого йдуть з Грузії - від діда і прадіда сучасних виноробів Гулієвих, але, крім того, творець торгової марки має досвід роботи в профільному інституті вина імені Таїрова.
Джерело фото: gulievwine.com.
Спробувати «Вина Гулієвих» можна і в Одесі, деякі екскурсбюро пропонують винний тур з дегустацією.
виноробня Бейкушем
сімейна виноробня Бейкушем названа на честь Бейкушского мису, де посаджені виноградники. Знаходиться вона недалеко від Очакова. У роздробі вин Бейкушем поки немає - в Україні складно і дорого отримати ліцензію, але засновник виноробні Євген Шнейдеріс згодом сподівається подолати бюрократичні перепони. А поки вина Бейкушем можна продегустувати там, де їх роблять - потрібно зв'язатися з господарями виноробні через її сайт.
Джерело фото: sommelierua.com.
Деякі турфірми, організовуючи екскурсії з Одеси до Очакова і Ольвію, включають в маршрут і відвідування виноробні «Бейкушем» з дегустацією.
«Грааль» від «Актавінтекс»
У селищі Великодолинське є ще одна виноробна кампанія - «Актавінтекс», яка виробляє вина торгової марки «Грааль» - ймовірно, ви зустрічали нестандартні пляшки з широкою шийкою. Компанія виготовляє сухі вина, кріплені (портвейн, мадера), десертні (мускат, токай). Також тут виробляють коньяк під торговою маркою «Аякс».
«Овідіопольвино»
Вино з Овідіополя продається оптом у великих 10-літрових упаковках bag in box, і тому зрозуміло, що краще за все його пробувати в регіоні виготовлення - в Одеській області. Це ординарні вина, але виготовляються з натурального винограду. Так що головне не купити підробку - цікавтеся виробником! Мускатні напівсухі вина, десертний кагор, нектар, «Червоний доктор» і «Справжній полковник» - ось неповний асортимент вин.
Можлива екскурсійна програма на підприємство за домовленістю.
ТД «Марінталь»
На полицях магазинів можна зустріти коньяк з французькою назвою Marintal. Виробляють продукцію «Марінталь» в Україні, в Одеський області - в Подільському (колишній Котовськ), в селі Мар'янівка, заснованому колишнім градоначальником Одеси де Рішельє. Звідси і французька назва Марінталь, яке раніше носило село, і яке тепер дуже вдало звучить в назві коньяку.
Крім того, торговий дім виробляє натуральні виноградні вина, в тому числі в 10-літрових тетра-паках, так що на курортах Одеського регіону їх теж продають на розлив.
-Фрумушика-Нова: вино за старовинними рецептами
У 200 км від Одеси в Тарутинському районі є унікальне багатонаціональне село Фрумушика-Нова, де живуть болгари, гагаузи та молдавани поруч з українцями і росіянами. Це популярний туристичний маршрут: сюди їдуть подивитися на село-музей під відкритим небом, поїсти овечого сиру бринзи і продегустувати вино з підвалів за старовинними народними рецептами. Це саме той випадок, коли можна купити гарне домашнє вино!
Джерело фото: frumushika.com.
Більш докладно про визначні пам'ятки унікального села Фрумушика-Нова і про те, як туди дістатися, читайте тут .
Вина Миколаївській області
«Коблево»
Почнемо огляд вин Миколаївській області з найвідомішою торгової марки - винзаводу «Коблево» ( «Баядера груп»).
У селищі Коблево розташовані виноградники і виробництво вина і коньяків, і сьогодні - це розкручений чорноморський курорт. Він підходить як для молоді, облюбували гучну молдавську зону, так і для тихого сімейного відпочинку в українській зоні селища-курорту. Підібрати житло в Коблево можете із запропонованих варіантів .
Відпочиваючи в Коблево, ви, звичайно ж, спробуєте місцеве вино прямо там, де його виготовляють. Натуральні сухі вина, напівсолодкі, солодкі, ексклюзивні, коньяки - все це представлено ТМ «Коблево».
Джерело фото: koblevo.ua.
ПАТ «Коблево» пропонує дегустаційні тури з екскурсією на виробництво, де вам відкриють секрети виготовлення вина.
Як дістатися: з Одеси до Коблево їхати автобусом, час у дорозі - трохи більше години.
Час роботи: екскурсії проводяться з понеділка по п'ятницю з 10:00 до 12:00 і з 14:00 до 16:00 за попереднім записом.
Вартість: дегустація: класична - 75 грн, VIP - 150 грн.
ВАТ «Радсад»
Чи знаєте ви, де в Україні знаходяться найбільші масиви виноградників? Це в 17 км від Миколаєва, в селі Радсад. Свого часу в сонячної степу на березі Бузького лиману виноградники заклав німецький колоніст Клюндт. З тих пір в Радсаді накопичили майже віковий досвід виробництва якісних натуральних виноматеріалів і вина.
Джерело фото: sad-dacha-ogorod.com.
Більше 25 марок вин виробляють в Радсаді виключно із сировини власного виробництва. Серед них ексклюзивні «Шардоне Миколаївське», «Вечерний Николаев», «Піно Миколаївське», а також грецька колекція, колекція «Ностальжі». В даний час вина розливають на італійській лінії.
ТМ «Зелений гай»
Ще одне господарство в Миколаївській області, де виробляють вина і коньяки, - село Бузьке Вознесенського району. Звідси родом коньяк «Грінвіч», але після ребрендингу тут стали розливати коньяк власної торгової марки «Зелений гай».
Тут також виробляються виноградні і плодово-ягідні вина.
Екскурсії проводяться за домовленістю, іноді турагентства пропонують тури з дегустацією.
Вина Херсонській області
Дім марочних коньяків «Таврія»
Почнемо огляд алкогольної карти Херсонщини з Будинки марочних коньяків «Таврія» в Новій Каховці . Тут накопичено майже столітній досвід виробництва коньяків. Зараз це кілька торгових марок - «Таврія», «Борисфен», Jatone, AleXX. Тут же не так давно зайнялися виробництвом автентичного ЕкоВін ТМ Askania. Виноград для нього вирощують в жаркій Асканійському степу, використовуючи технологію крапельного поливу.
До речі, після анексії Криму на цьому ж заводі в даний час розливають вина ТМ Inkernan.
Дім марочних коньяків «Таврія» пропонує 4 різних екскурсійно-дегустаційних туру: коньячні, вино-коньячні і винні. Ви побуваєте і в музеї підприємства, який є відправною точкою екскурсії на виноградники і на виробництво. Вам розкажуть про тонкощі коньячного етикету.
Джерело фото: khersonline.net.
Як дістатися: від Херсона до Нової Каховки ходять автобуси.
Час роботи: уточнюйте у відділі зі зв'язків з громадськістю підприємства.
Вартість: від 105 грн (винна дегустація) до 340 грн - VIP.
«Вина князя Трубецького»
У селі Веселе на Херсонщині є виноробне господарство , Яке позиціонує себе як хранитель традицій з часів відомого винороба - князя Петра Трубецького, тобто вже 120 років. В даний час тут створили чотири колекції вин - молоді, витримані, марочні і преміум з тривалої витримкою.
Крім того, тут організували винний туризм, запрошуючи відвідувачів і на збір винограду, і на реконструйовану виноробню князя, і в винні підвали. Гостям виноробні пропонують відпочити в готелі з видом на виноградники і Дніпро. Тут же є умови для весіль та інших урочистостей.
Джерело фото: vina-trubetskogo.com.ua.
Як дістатися: найближче їхати до Веселого з райцентру Херсонщини Берислава або з Нової Каховки.
Час роботи, вартість дегустації, відпочинку: уточнюйте на сайті виноробного господарства Трубецького. Відвідати виноробню Трубецького можна в рамках екскурсії «Невідомий Херсон» .
Сімейна виноробня «Курінь»
Ще одне виноробне господарство, яке активно розвиває винний туризм, - це сімейна виноробня «Курінь» в селі Степанівка. Фермер Микола Халупенко одним з перших в Україні почав робити авторське вино з власного винограду. Купити його можна в двох фірмових магазинах. А якщо хочете подивитися, як його роблять, - завітайте на виноробню-шато.
До речі, виноград фермер продає і сусідам - на виноробню «Князя Трубецького». При виноробні «Курінь» працює ресторан-мотель. Гостям пропонують екскурсію на виноградники, в винні цеху і льохи, де проводять і дегустації.
Джерело фото: interestingukraine.kiev.ua.
Як дістатися: виноробня «Курінь» знаходиться на 212 км дороги Одеса - Мелітополь - Новоазовськ.
Час роботи і вартість екскурсії: уточнюйте у господарів, на сайті виноробні «Курінь».
Вино з Білозерки
Відпочиваючи в Залізному Порту, популярному курорті, який зараз пропонує зручності туристам на будь-який смак і гаманець, ви обов'язково спробуєте вина на розлив. Тільки попередньо поцікавтеся їх походженням, якщо з Білозерки - пийте сміливо. Місцева агрофірма ТОВ «Білозерський» виробляє на подив приємні шато, мускат, але особливо рекомендують відпочивальникам місцеві плодові вина, навіть з персика і дині. Також в Білозерці роблять простий яблучний сидр і виноградну горілку граппа.
«Вина Олешшя»
У городе Олешки (Колишній Цюрупинськ) на Херсонщіні є виноробний підприємство ПАТ Цюрупинське (ГК «Співдружність»), у которого свои виноградники. Звідси родом ТМ «Вина Олешшя» - це близько 40 найменувань вин, в тому числі і ексклюзивні: «Старі Олешки», «Олешківська Січ», «Чорний чаклун», «Чорна королева» і навіть «Таємниці пісків» - поблизу Олешків знаходиться єдина в Україні пустеля , Звідси і така назва. Тут також виробляють коньяки ТМ «Фаворит», «Потьомкін Таврійський».
Можливо, не в кожному регіоні ви зустрічали ці вина, але якщо опинилися на Херсонщині - спробуйте! «Вина Олешшя» продаються і в Херсоні, а зупинитися в місті можна тут .
Вирушаючи на літній відпочинок, подбайте собі містечко і для винного туризму - як бачите, їх чимало на півдні України. Пробуйте і пийте не поспішаючи, так ви краще відчуєте смак життя! Запам'ятовуйте напій і того, хто його зробив, - порадуйте хорошим вином своїх друзів.
Если стаття сподобалась, Розкажіть друзям :)