- Загальна інформація про Канарських островах
- Географічне положення і природа Канар
- кухня Канар
- Клімат Канарських островів
- Святкові і вихідні дні на Канарах
- Пляжі Канарських островів
Іспанія
Канарські острови
Загальна інформація про Канарських островах
Канарські острови (по-іспанськи Islas Canarias) омиваються водами Атлантичного океану. Разом з островами Мадейра і Азорськими островами на півночі і Островами Зеленого Мису на півдні вони утворюють те, що зазвичай називають «Макронезіей». Канарські острови розташовані приблизно в 400 км. від острова Мадейра і в 100-150 км. від північно-західного узбережжя Африки. Острів Фуертевентура, розташований в південно-східній частині архіпелагу, лежить в 92 км. від Кап Джуба - самої південної точки Марокко. Трохи південніше знаходиться Західна Сахара, колишня колонія Іспанії. Канарські острови, як і раніше належать Іспанії, яка знаходиться на північному сході від них на відстані 1500 км.
Канарський архіпелаг складають сім основних островів: Тенеріфе , Гран-Канарія , Фуертевентура , Лансароте , Ла-Пальма , Гомера і Йерро . Архіпелаг лежить на перетині найважливіших торгових шляхів центральної Атлантики, що пояснює привітний характер місцевих жителів. Канари - це європейський цілорічний курорт, де щорічно відпочивають до 10 млн чол. Високий сезон тут взимку.
Державна мова на Канарах - іспанська.
Релігія. Іспанська конституція гарантує свободу віросповідання, хоча католицизм є переважаючою вірою.
Грошова одиниця Канар - Євро. Банкноти випускаються номіналом в 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 Євро, монети - 1, 2, 5, 10, 20, 50 цeнтов.
Час на Канарах відстає від московського на 3 години.
Географічне положення і природа Канар
Острови простягаються між 27 ° 38 'і 29 ° 35' північної широти і між 13 ° 20 'і 18 ° 14' західної довготи, тобто. Е. Зі сходу на захід острова простяглися на 500 км. (Між островами Пальма і Лансароте), а з півночі на південь на 200 км.
Найбільші острови. У Канарського архіпелагу налічується сім основних населених островів. У центрі знаходиться найбільший - острів Тенеріфе (2057 кв. Км.). На сході знаходяться три острови трохи менше: Гомера (378 кв. Км.), Йерро (277 кв. Км.) І Пальма (728 кв. Км.). На заході від Тенеріфе розташований острів Гран Канарія (1532 р кв. Км.) - третій за величиною острів архіпелагу. Потім йдуть острова Фуертевентура (1731 кв. Км.) І Лансароте (795 кв. Км.).
До Канарах також належать чотири зовсім невеликих острови: острів Грасіоса (єдиний з них жило) - 27 кв. км .; острів Алегранса - 10 кв. км .; острів Монтанья Клара - 1 кв. км. на півночі від острова Лансароте; острів Лобос - 6 кв. км. у північній частині острова Фуертевентура. І нарешті, на північ від острова Лансароте знаходяться дві зовсім крихітних острова Роке дель Ості і Роке дель Есте. Разом, - 13 островів.
кухня Канар
Однією з найбільших визначних пам'яток Іспанії є, поза всяким сумнівом її кухня - одна з кращих в світі за якістю і різноманітності продуктів. Іспанська кухня відрізняється традиційним приготуванням страв на оливковій олії в якості рослинного жиру і на свинячому салі як тварини, а також великою різноманітністю фруктів і зелені, які привнесла арабська культура, і на використанні інших продуктів, як наприклад, картопля і помідори, завезені з Америки . З іншого боку, великий успіх іспанської кухні в останні десятиліття пов'язаний також з появою когорти умілих професіоналів, які зуміли вдихнути нове життя в традиційні страви і рецепти відповідно до духу часу і надали іспанському гастрономічному мистецтву нові якості та смаки. Широко поширені «тапас» - національні легкі закуски. Їх подають в будь-який час дня і ночі - до пива, вина, сидру або як закуску перед обідом. З перших блюд найбільшою популярністю користується суп-крем, наприклад манний суп-крем з мигдалем. Після супу слідує проміжна фірмова закуска з макаронних виробів або тушковані овочі без гарніру. М'ясне друге блюдо зазвичай буває тушкованим або смаженим в грилі. Поряд з яловичиною, телятиною, свининою і молодою бараниною у іспанців користуються популярністю і блюда з домашньої птиці. Не можна не згадати знамените іспанське блюдо - паелью. Основні його компоненти - рис, масло, шматочки курчати і свинини, рачки, артишоки, перець, часник, цибуля, шафран і ароматичні трави. Запивають паелью сухими винами. З десертів найпопулярнішими є пудинги, крім того, іспанці люблять солодкі пироги з начинкою з мигдального крему.
Простота традиційної канарської кухні підкреслює якість місцевих продуктів, таких, як свіжа риба, свинина і козлятина, чудові овочі і тропічні фрукти. Перші страви - різноманітні овочеві супи (крессовий, кабачковий, з овочевої суміші). Серед рибних страв (pescados) виділяються пурпурно-жовта Велья (vieja) і окунь; серед м'ясних - маринована козлятина і свинина.
Канарська кухня, заснована на середземноморських і іспанських кулінарних традиціях, в той же час зберігає свою індивідуальність. Відмінною особливістю є різноманітність і простота.
Дуже апетитні страви з козеня, молочного поросяти або кролика. Наприклад, традиційною стравою островів є кролик, тушкований з помідорами, в пряному соусі (сonejo al salmorejo).
Рибні страви є основою раціону харчування канарцев. Дивує їх різноманітність і способи приготування. Найбільш цінними видами риби є Велья (la vieja), меро (el mero) і Чорне (el cherne). Рибу готують без викрутасів - обсмажують на оливковій олії на сильному вогні і додають улюблену канарцев смажену борошно гофіо.
Крім основних страв, так само різноманітні всілякі види закусок ( «тапас»): знаменитий хамон серрано або Іберіко (сировялений свинячий окіст) - справжній делікатес, «папас арругадас» - дрібна картопля, спеціально зварена в дуже солоній воді. До картоплі зазвичай подають традиційний канарський соус «мохо» (mojo). Також слід зазначити сири, особливо ті сорти, які виготовляють високо в горах з козячого молока і ті, в які додається квітка будяків. Ну і звичайно ж, розкішні фрукти: банани, апельсини, папайя, манго, ананаси, авокадо.
На Канарських островах багато хороших ресторанів з канарської і іспанською кухнею поряд з ресторанами, що спеціалізуються на міжнародній кухні. Більшість з них зосереджена в туристичних центрах, однак щоб дійсно спробувати справжні місцеві страви, має сенс з'їздити в який-небудь невеликий сімейний ресторанчик далеко від курортної метушні.
Клімат Канарських островів
Канарци кажуть, що на їх рідних островах цілий рік панує весна. Однак погода південного узбережжя майже всіх островів схожа більше на цілорічне спекотне літо з безхмарним небом і середньою температурою 25 ° С. Влітку з північного заходу іноді дмуть сильні холодні і вологі вітри, звані alisio, а восени вітри sirocco приносять пил і пісок з Сахари. А на вершині гори Тейде сніг іноді тане лише в травні.
На Канарських островах помірно-жаркий клімат, який пом'якшується пасатами, що дмуть з півночі на схід, і холодним перебігом Атлантичного океану, яке також називається Канарських, а постійну гарну погоду забезпечує антициклон над Азорськими островами. Температурні коливання виражені дуже слабо. На узбережжі ртутний стовпчик рідко опускається нижче 10 ° С і рідко піднімається вище 25 ° С взимку, в той час як влітку температура рідко буває нижче 20 ° С, але часто перевищує 40 ° С. Незважаючи на ці температурні коливання між максимумом і мінімумом, різниця між середньою температурою найхолоднішого місяця і самого жаркого становить не більше 7 ° С. Так, на крайній південній точці острова Тенеріфе в січні термометр показує 18 ° С і 25 ° С в серпні. На рівнинах температура повітря майже така ж, як на решті частини острова і на всьому архіпелазі. Температура води ще більш постійна. Вона ніколи не опускається нижче 20 ° С. Такий клімат створює ідеальні умови для життя і відпочинку.
При незначних коливаннях температур клімат на островах характеризується чітко вираженими відмінностями. Клімат і кількість опадів змінюється від острова до острова і залежить від географічного положення острова і висоти його рельєфу. Східні острова (Фуертевентура та Лансароте), розташовані ближче інших до Африки, а також південні райони Гран Канарія і Тенеріфе досить посушливі. На Тенеріфе взимку в середньому буває сім дощових днів, навесні і восени 2-3 (в жовтні-листопаді 6-7), влітку в червні і липні дощі зазвичай не випадає, а в серпні буває не більше одного дощового дня. Та й дощами-то їх важко назвати, - покрапиваніе. Так що якщо потрапите під дощ, то відразу ж знімайте на відео - це рідкість. З африканського узбережжя хвилями на острови Фуертевентура і Лансароте надходить вітер "харматтан», який приносить спеку і пісок Сахари. Основним вітром, панівним на островах, є пасат, який дме в цілому протягом півроку і майже постійно влітку, чим пояснюються незначні температурні коливання.
Святкові і вихідні дні на Канарах
Транспорт на Канарах
В Іспанії правосторонній рух.
Прокат машин. При оформленні прокату машин більшість агентств беруть заставу, якщо оплата здійснюється готівкою, а не кредитною карткою. Якщо Ви хочете взяти напрокат автомобіль, переконливо рекомендуємо Вам звертатися в серйозні фірми, де можуть запропонувати Вам найсучасніші моделі машин (про це Ви можете дізнатися на першому інформаційному зборах і Ваш представник запропонує Вам таку фірму). Дуже важливо, щоб обов'язково була страховка на машину. Рекомендується користуватися послугами тільки тих агентств, які надають повну страховку. Водіння машин. В Іспанії правосторонній рух. Правила огрядного руху не відрізняються від російських. Не забувайте пристібати ремені безпеки, інакше Вас чекає дуже великий штраф. Діти до 14 років повинні розміщуватися тільки на задніх сидіннях. Не забувайте водійські права і договір на прокат машини. Не залишайте нічого в машині і паркуйтесь в строго встановленому місці, інакше Ваша машина буде відбуксирували поліцією і Вам доведеться заплатити штраф.
Дороги. Всі автотраси тут в дуже хорошому стані і безкоштовні. Дороги, що з'єднують провінційні центри, на всьому своєму протязі мають багато ресторанів і заправних станцій, ці зони тут називаються AREA DE SERVICIO. Для кращого орієнтування краще мати при собі карту. Швидкість руху по місту 40 км / год, по звичайній дорозі 100 км / год і по автостраді 120 км / ч. Як правило, для повороту вліво тут існує з'їзд вправо і після цього вже виробляється поворот вліво. Для розвороту на автотрасах дивіться покажчик CAMBIO DE SENTIDO.
Стоянка автомобілів. У всіх населених пунктах є місця на дорозі з Жовтої смугою - стоянка заборонена, і з синьою смугою - стоянка дозволена. Ці стоянки платні і зазвичай поруч стоять автомати.
Пляжі Канарських островів
Всі пляжі в Іспанії муніципальні - вхід безкоштовний, користування лежаками і парасольками платне, приблизно 2-3 $ з людини.
