Гід для гурмана: німецька кухня в Берліні. Обговорення на LiveInternet

Берлін: німецька кухня vs турецька

Берлін - місто затишних барів з фриками по обидва боки стійки і джазових клубів з відкритими верандами, де так приємно випити келих смачного пива під гарну музику.

А ще це місто турецьких денерних. Берлін називають другим Стамбулом, і не дарма: турків тут дуже багато. І, як наслідок, багато простий турецької (і, до речі, неймовірно смачною) їжі.

Багато туристів справедливо зауважують, що в Берліні часом неможливо знайти традиційну німецьку їжу, наприклад, ту ж рульку з капустою. Все заполонили кебаби - смачні атрибути турецької кухні. Але самі німці не скаржаться, а з задоволенням поглинають м'ясо, овочі та зелень, загорнуті в тонкий лаваш.

Але все ж візитна картка німецької кухні в Берліні - це не кебаб, а як там не є автентична свиняча сосиска. Підсмажена на грилі, щедро полита кетчупом і посипана каррі. Це проста їжа, випадково винайдена в ще в голодному післявоєнному Берліні, продається на вулиці у кожної станції метро і входить в меню найпафосніших місць в місті. Сосиска настільки популярна у німців, що в Берліні відкрився навіть музей в її честь!

Напої німецької кухні в Берліні: кава та пиво

Вирушаючи в подорож в інше місто, завжди хочеться спробувати щось екзотичне. Нехай навіть це ... звичайну каву. У магазині Berliner Kaffeeroesterei продають близько 150 сортів кави! У цьому воістину берлінському містечку можна його не тільки скуштувати, а й купити ароматних зерен про запас.

Опинитися в Берліні і не випити справжнього німецького пива практично неможливо. По-перше, пиво тут по-справжньому смачне. По-друге, місць, де можна посидіти з келихом, поглядаючи на берлінську життя, багато. Наприклад, в старовинному ресторанчику німецької кухні Prater. Цьому місцю близько 170 років, в ньому є тераса і навіть так званий пивний сад.

Brauhaus Mitte (Центральна пивна) - місце, де продається свіже пиво кількох сортів і відмінна німецька їжа.

А в барі Aufsturz можна знайти неймовірну кількість сортів різного пива.

Німецька кухня в Берліні: що купити додому?

Один з традиційних сувенірів, привезених з Берліна, - пивний кухоль або саме пиво: популярне світле - Pilsner; його темний аналог Altbier; міцне, призначене для холодів Bockbier; нефільтроване найсвіжіше Zwickelbier; темне, нібито підкопчене, Rauchbier; Нині берлінське - Berliner Weiße.

Можна купити і смачні солодощі німецької кухні, наприклад, фігурні пряники у вигляді сердечок Lebkuchenhrz, марципани або пряний лікер Егермайстер.

А ще з німецької кухні з собою варто привести німецькі шоколадки, традиційну німецьку солодкувату гірчицю Süßen Senf, відмінно підходить до м'ясних страв. І, власне, найголовніше м'ясне блюдо німецької кухні - баварські сосиски!

Смачного подорожі!

Автор: Рита Захарова, спеціально для WomanJournal.ru

Фото: Stockfood / Fotodom.ru

http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/nemeckaya-kuhnya/?page=2