Друга перегонка самогону: як правильно розбавляти і очищати

1. розбавити
2. Очистити
3. перегнати

Перед багатьма людьми, які займаються виробництвом самогону, рано чи пізно виникає питання як же підвищити якість свого продукту, щоб і самому було приємно пити, і друзів пригостити не соромно було. Найпоширенішим рішенням цієї проблеми є повторна перегонка через самогонний апарат, продукт який ми отримаємо на виході, часто називають подвійним самогоном, він буде значно чистіше і міцніше початкового продукту. Так що, дуже рекомендуємо вам витратити на кілька годин більше часу, але на виході отримати вже дійсно якісний напій, без сторонніх домішок і запахів.

Варто скасувати, що другий перегін можна проводити з будь-якими видами самогону, при цьому ні рецепт браги, ні то, з якої сировини він був приготований, абсолютно ніякого значення не мають. Переганяти можна навіть старий самогон, який вже довгий час у вас зберігається.

Перегнати самогон вдруге не складно, зараз ми поетапно розглянемо, як це правильно зробити.

розбавити

Перше що нам необхідно зробити, це розбавити самогон перед повторним перегоном. Робити це потрібно шляхом наливання самогону в прохолодну воду поки міцність напою не складе 20-35%.

Наливати воду в самогон не рекомендується, так як напій в такому випадку може помутніти.

Багато хто не розуміє, навіщо нам розбавляти самогон, чому не можна гнати як є? Ну тут є кілька причин:

1. По-перше, варто подумати про безпеку, якщо переганяти міцний напій, пари будуть з високою концентрацією спирту, що в рази збільшить ризик загоряння самогонного апарату.
2. По-друге, чим міцніше самогон, тим сильніше у нього молекулярна зв'язок з сивушними маслами і повторний перегін буде менш ефективний і не дасть того результату який нам потрібен.

Очистити

Перед другим перегоном самогон бажано очистити активованим вугіллям, марганцівкою або будь-яким іншим зручним для вас способом. Я ж вважаю за краще використовувати соду. Для цього, додаю столову ложку кухонної солі і харчової соди, перемішую, і залишаю на дві години. Як тільки напій відстоявся його необхідно профільтрувати, ідеальним варіантом для цього може послужити звичайний фільтр для води, але якщо такої можливості немає, то можна і по-старому через ватно-марлевий фільтр.

перегнати

І так, настав час третього фінального етапу приготування подвійного самогону, це безпосередньо сама перегонка. Тут все як завжди, цей процес абсолютно нічим не відрізняється від первинної перегонки з браги, самогонний апарат використовуємо той же. Єдине, пам'ятайте, що перегонка сильно міцного напою небезпечна і менш ефективна. Так що перш ніж перегнати, перевірте ще раз фортеця. Якщо ви самогон женіть для вживання без подальшої обробки, наприклад, такий як ректифікація або ще один перегін, то дуже важливо розділяти його на фракції: голови, тіло і хвости.

Перші 10% виходу, так звані голови, пити ні в якому разі не можна, можна використовувати тільки в технічних цілях. Їх легко визначити по неприємного запаху. Орієнтовно, як тільки вдалося перегнати десяту частину, капніть собі на палець трохи виходу, якщо неприємний запах зник можна підставляти ємність для збору основної частини.

Останні ж приблизно 10% - це хвости, їх визначають за міцністю виходу, як тільки вона падає нижче 45%, значить вже пішли хвости. Їх, як правило, виливають в брагу, для підвищення її міцності. Якщо планується перегнати кілька, то хвости потрібно збирати тільки на останньому перегоні.

Решта ж 80% подвійного самогону не потребують додаткової обробки або очищення. Єдине, що нам можна ще зробити, це трохи розвести до необхідної нам фортеці.

Згідно відгуками в інтернеті, деякі люди не радять розбавляти самогон водою перед перегоном, пояснюючи це тим, що в такому випадку у нас не вийде позбутися, від неприємного запаху. І це цілком обґрунтовану заяву, але в такому випадку, перш ніж перегнати міцний напій подбайте про те, щоб поруч не було відкритого джерела вогню.

Кількість перегонів може бути скільки завгодно, але, як правило, цілком достатньо зробити три перегону.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або Натисніть тут