Які смачні страви приготувати на Новий рік, рецепти новорічних страв 2019-2020

1. Які смачні страви приготувати на Новий рік 2019-2020
2. Які інгредієнти потрібно вибирати для приготування новорічних страв
3. Що приготувати на Новий рік

Які смачні страви приготувати на Новий рік 2019-2020

Напевно кожна людина відчуває позитивні емоції, коли чує словосполучення «Новий рік». І це неспроста, адже саме це свято, ну і ще, напевно, день народження, навіює найкращі дитячі спогади, найяскравіші спогади молодості і самі трепетні спогади зрілості. На що ж в першу чергу слід звертати увагу, щоб ваш Новий рік пройшов незабутньо? Природно, на рецепти новорічних страв 2019, з яких, в тому числі, і буде складатися незабутня святкова атмосфера.

зміст:

Які інгредієнти потрібно вибирати для приготування новорічних страв

У зв'язку з тим, що символом наступаючого року є свиня, основний акцент вам потрібно робити на овочі, фрукти і зелень. Зрозуміло, без м'ясної продукції звичайній людині доведеться досить нелегко, тому використовуйте в святковому меню і м'ясо (виняток - свинина), але у вкрай обмеженій кількості.

А ось риба і морепродукти можуть використовуватися вами без обмеження. До речі, незважаючи на нинішній рівень цін, деякі рибні страви можна перетворити в більш бюджетні, якщо замінити дорогі і рідкісні сорти риби на більш поширені і дешеві. Так само не забувайте звертати увагу на оригінальну прикрасу своїх святкових страв, адже символ року дуже любить нестандартний підхід до всього.

Що приготувати на Новий рік

картопляний флан

Флан - класика від французьких кондитерів, спочатку представляє собою дуже смачний десерт, приготований на основі цукру, яєць і вершків. Однак з часом термін «флан» значно розширився, і тепер під подібною назвою ховаються низькі відкриті пиріжки, приготовані з найрізноманітніших продуктів.

Для приготування картопляного Флан вам знадобляться:

• картопля - 700 г;
• шинка - 300 г;
• яйце - 1-2 шт .;
• сир моцарелла - 100-200 г;
• вершкове масло - 70 г;
• спеції (в тому числі, мускатний горіх) за смаком;
• хлібні сухарі.

Отже, процес приготування такого картопляного страви досить простий:

1. наріжте шинку невеликими кубиками;
2. наріжте сир невеликими кубиками і дайте зайвої вологи з нього стекти;
3. відваріть картоплю і пам'ятайте його;
4. додайте в вийшло пюре спеції, яйце, сир і шинку;
5. розігрійте духовку до 180 градусів;
6. обмажте обрану форму для запікання олією і присипте її сухарями;
7. викладіть у форму картопляну масу, зверху покладіть на неї вершкове масло;
8. випікайте в духовці 15-20 хвилин;
9. збільште температуру до 200 градусів і запікайте флан ще 10-15 хвилин.

Готовність Флан можна визначити по рум'яної скоринки на його поверхні. До речі, до такої страви можна приготувати ще й який-небудь улюблений вами соус.

Стейк з лосося з брокколі

Якщо ви не знаєте, які смачні страви приготувати на Новий рік, то зупиніться на стейке з лосося. Адже, по-перше, зіпсувати такий стейк досить складно, оскільки з його приготуванням справляються навіть новачки. По-друге, лосось містить в собі велику кількість «хороших» жирів і поживних білків, що благотворно позначається на організмі людини. І, по-третє, блюдо, приготоване з лосося, точно доведеться «до смаку» покровителю 2019 року.

Отже, для того, щоб приготувати стейк з лосося з брокколі, візьміть:

• стейк з лосося (кількість розраховується виходячи з кількості гостей);
• брокколі (виходите з того, що на 1 стейк має припадати приблизно 200 г такої капусти);
• лимон - 1-2 шт .;
• оливкова олія;
• спеції за смаком.

приготування:

1. змастіть кожен стейк спеціями, збризніть лимоном і обсмажте з двох сторін на сковороді до рум'яної скоринки;
2. розігрійте духовку до 220 градусів;
3. підготуйте форму для запікання;
4. викладіть стейк на фольгу, зверху покладіть 1 середній скибочку лимона і загорніть фольгу;
5. підготовлену таким чином рибу покладіть в форму і відправте в духовку на 7-10 хвилин.

Поки риба доходить в духовці, відваріть брокколі в підсоленій воді до готовності. Подавайте стейк кожному гостю індивідуально, доповнюючи рибу шматочком лимона і капустою.

Стейк з лосося з брокколі на Новий рік

Лазанья з морепродуктами

Батьківщиною лазаньї, безсумнівно, вважається Італія. Саме там кухарі вперше навчилися віртуозно поєднувати тонке тісто з рагу і сиром. На даний же момент часу лазіння готується повсюдно, і ви так само цілком можете приготувати цю страву на Новий рік 2019. Правда, щоб «не злити» символ року, виберіть в якості основного інгредієнта НЕ фарш з м'ясних продуктів, а морепродукти.

Отже, для приготування «морський» лазаньї підготуйте:

• листи для лазаньї - 500-700 г;
• морепродукти - 800 г;
• твердий сир (в ідеалі пармезан) - 250 г;
• борошно - 150 г;
• молоко - 500-600 мл;
• масло вершкове - 100г;
• помідори - 2-3 шт .;
• томатна паста - 500 г;
• часник - 3-4 зубчики;
• цибуля - 1 шт .;
• цукор - 1 ч. ложка;
• оливкова олія;
• зелень;
• спеції і сіль за смаком.

Примітно, що сам процес приготування відніме у вас приблизно 1 годину, проте ваш час точно не буде витрачено даремно, адже ви отримаєте масу захоплених відгуків від своїх гостей.

Отже, процес приготування лазаньї варто починати з готування томатного соусу.

Для цього:

1. наріжте часник і цибулю і обсмажте їх на сковороді до прозорості останнього інгредієнта;
2. дрібно наріжте зелень;
3. подрібніть попередньо очищені від шкірки помідори (це можна зробити вручну або в блендері);
4. з'єднайте разом обсмажені цибулю і часник, помідори, зелень, цукор, томатну пасту і спеції;
5. Уваров вийшло пюре до потрібної густоти (в середньому це займає 15-20 хв).

Після приготування томатного соусу приступайте до приготування соусу «Бешамель». Для нього вам необхідно буде розтопити вершкове масло і додати в ту ж посуд борошно, молоко і спеції. Всю суміш вам потрібно буде варити не менше 5 хвилин при постійному перемішуванні, щоб запобігти виникненню грудочок.

І тільки після цього ви зможете приступати до безпосереднього приготування найбільшої лазінні. Для цього вам потрібно буде підготувати форму для запікання і всі інгредієнти. До речі, не забудьте протушкувати морепродукти в томатному соусі приблизно 2-4 хвилини до того, як укладати їх в форму.

Покрокова інструкція приготування лазаньї з морепродуктами:

1. змастіть дно глибокої форми соусом;
2. викладіть зверху один лист готових макаронних виробів;
3. укладіть поверх листа одну частину морепродуктів, протушенние з соусом з помідорів;
4. зверху промажте всі соусом «Бешамель» і накрийте морепродукти наступним листом лазаньї.

Так потрібно поступати до тих пір, поки у вас не закінчаться інгредієнти.

• найостанніший лист просочіть соусом і присипте зверху натертим сиром;
• запікайте лазанью приблизно 25-30 хвилин при температурі 220 градусів.

Новорічна лазіння з морепродуктами

Насамкінець варто зазначити, що ви так само можете приготувати на Новий рік і цілком стандартні страви. Наприклад, це м'ясо в горщику або голубці. Правда, для їх приготування вам потрібно вибирати яловичину або свинину, не виключайте і варіант використання соєвого м'яса. Отже, ви напевно отримали відповідь на питання: «Які смачні страви приготувати на Новий рік 2019?» Все, що вам залишається після цього - використовувати надані рецепти для приготування саме ваших смачних новорічних страв.

Це цікаво:

Як прикрасити і накрити новорічний стіл 2019-2020

Що повинно бути на новорічному столі 2019-2020

Смачні новорічні рецепти 2019-2020