- Лазні замість бібліотек
- ласкаве тепло
- Світ красивого каменю
- Солодкий сон в тирсі
- Бочки з водою і з парою
- Дерево і клей
Щороку, 31 грудня, ми з друзями йдемо в лазню ... »Знаменита фраза з не менш знаменитого фільму міцно зв'язала Новий рік з банної тематикою, однак« цінні віники »фокусують нашу увагу виключно на російській лазні або спорідненої їй фінській сауні. Але є, як відомо, варіанти.
Вже грітися - так грітися. Що російська парна, що сауна відразу видають своє північне походження досить жорстким характером: «прогріти кістки» з морозу треба як слід, але в такій лазні довго не висидиш. Про те, який стрес (вельми корисний в результаті) відчуває людський організм при температурах 70-100 ° С, «ПМ» писала в червні 2009 року. Лазні, що народилися в більш м'яких кліматичних умовах, працюють з нашим організмом не так жорстко і мають у своєму розпорядженні скоріше до неспішного насолоди теплом, ніж до контрастних бадьорить процедурам.
Лазні замість бібліотек
Турецька лазня (хамам), як відомо, сходить до римських (а правильніше сказати, до грецько-римським) термам. Повторивши долю багатьох досягнень Античності, римська лазня була практично забута на Заході, але на Сході нові господарі - динамічні і бадьорі кочівники - дбайливо розпорядилися спадщиною римлян.
Найхарактерніший елемент класичної турецької лазні - купол, зведений над центральним приміщенням. Купол поцяткований невеликими віконцями, що створюють враження зоряного неба. Вони пропускають лише невелику частину сонячного світла, а тому в лазні панує напівтемрява. По внутрішніх стінках купола стікає конденсат. Ще один характерний атрибут - курни, чаші для обмивання. Вони виточувалися з каменю і не мали стоку.
Поки Пророк не пояснив своїм послідовникам, що лазня - це добре, а раби не визнавали ніякого іншого миття, крім обливання холодною водою. Обмивання в купелі, на їхню думку, прирівнювалося до бултиханія у власній бруду. Однак, вторгшись з Аравії на піддався сильному греко-римському впливу Близький Схід, діти пустель зуміли дещо оцінити по достоїнству. Але тільки дещо.
За деякими відомостями, захопивши Олександрію в 642 році, воїни Пророка влаштували велику миття. Терми топилися півроку без перерви, причому в їх печах горіли яскравим вогнем пергаменти з бібліотеки Птолемеїв - елліністичних правителів Єгипту. Загинуло менше 700 000 сувоїв - таку ціну заплатило світову культурну спадщину за прилучення арабів до лазні.
ласкаве тепло
Треба сказати, що, запозичивши у римлян саму ідею розслаблюючих процедур в не дуже жаркому, але дуже вологому повітрі, народи Сходу - араби, а згодом турки - внесли в конструкцію самої лазні досить значні зміни.
Римська цивілізація любила великі обсяги і високі склепіння - величні руїни терм імперського періоду досі вражають уяву. Турецькі лазні зменшилися в розмірах і чи не вросли в землю. Невеликі приміщення з низькими, посипаними крихітними віконцями куполоподібними стелями, царство напівтемряви - вони більше були схожі на таємні святилища, ніж на підприємства громадського релаксу. Якщо терми стояли в римських містах на почесному центральному місці, то перші арабські лазні зводилися на околицях, буквально в пустелі. Згодом лазні, які отримали поширився по всьому Сходу арабська назва «хамам», стали пристроювати до мечетей, де вони перетворилися в інструмент ритуального очищення.
У купіль наливають досить гарячу воду (38 і 43 ° С), тому банний сеанс зазвичай не перевищує 15 хвилин. Особливе задоволення може доставити купання в фурако під відкритим небом. Суха лазня дозволяє проводити набагато більш тривалі процедури. Лежачи в гарячих тирсі, просочених ароматичними маслами, людина розслабляється і часом засинає.
Що ж перш за все об'єднує римські і турецькі лазні? Те, що, на відміну від сауни і російської лазні, піч тут знаходиться не безпосередньо в банному приміщенні, а під підлогою. У римських термах застосовувався гіпокауст (буквально «жар знизу») - своєрідна система центрального опалення. Піч підігрівала повітря і воду, а ті, в свою чергу, рухаючись по спеціальних каналах в підлозі і стінах, зігрівали приміщення лазні. Араби засвоїли цю технологію, правда, деякі східні лазні будувалися на теплих джерелах і використовували геотермальне тепло. Інша схожість римської та класичної турецької бань полягає в певній етапності прийняття процедур. Традиційно терма ділилася на кілька приміщень з різною температурою повітря в залах і води в басейнах, і перш ніж відправитися в найспекотніший приміщення терми - кальдарій, римлянин обов'язково відвідував тепідарій- тепле приміщення. Були ще фригидарий, де панувала прохолода, і Лаконике - кімната з сухим жарким парою, тобто щось на кшталт сауни.
Світ красивого каменю
У класичних хамамах це поділ почасти збереглося, правда, тепідарій з самостійного приміщення перетворився на щось на кшталт передбанника для Хараре - аналога кальдарія, центрального залу лазні. У ролі Лаконика виступали спеціальні ніші в стінах Хараре, де повітря було суші і гаряче.
У наші дні крім класичних турецьких лазень, збудованих за всіма правилами, існує і сучасний скороченої варіант у вигляді одного-єдиного приміщення - Хараре. До речі, важлива відмінність Хараре від кальдарія полягає в тому, що в центрі останнього перебував басейн з гарячою водою, а в турецькій лазні в центрі залу на постаменті встановлена мармурова плита з підігрівом - гебекташ. Відвідувач укладається на плиту - тут його намилює піною і роблять масаж. Необхідний конструктивний елемент лазні - купол: волога з повітря конденсується на стелі, і якби він був плоским, відвідувачів регулярно обдавала б прохолодна крапель. В реальності ж волога стікає по стінках купола в спеціальні стоки.
Звичайно, в сучасних лазнях східного типу застосовується не аналог гіпокауста, а електричні парогенератори. Але є одна традиція, яку будівельники сучасних хамамов не тільки не порушують, але і всіляко розвивають. Технологічно бувши коробку з цегли або бетону, турецька лазня обов'язково повинна бути пишна зсередини. Споглядання мозаїк зі східними мотивами і переливаються текстур кольорового мармуру створює особливий настрій, без якого відвідування турецької лазні не можна було б назвати повноцінним.
Багатий декор, який особливо цінується на мусульманському Близькому Сході, кілька контрастує з традиційною лаконічністю Сходу Далекого, а точніше - японської гарячої лазні. Тут панують поверхні з натурального дерева.
Солодкий сон в тирсі
Японська лазня складається з чотирьох елементів: дві бочки-купелі (фурако) і два довгастих дерев'яних ящика (розміри 80х80х200 см), які носять назву офуро. Фурако наповнюються незвично гарячої для європейця водою - в одній купелі вона нагріта до температури 38 ° C, а в іншій - до 42-43. У міру знайомства з японським банним досвідом переносити жар фурако легшає, але взагалі-то купелі не призначені для довгого сидіння. Особливо важлива вимога - рівень води в фурако повинен перебувати нижче рівня серця людини, що приймає баню. Таким чином, на відміну від жаркої сауни, голова і серце сильному температурному впливу не піддається, що робить купання в фурако більш безпечним для людей, що мають проблеми з судинами.
Офуро за формою ближче до звичної нам ванні, ось тільки води в них немає. У таких ящиках проводяться два типи банних процедур. В першу офуро, яка ставиться похило, під кутом 45 градусів, насипають кедрову стружку, іноді додаючи в неї ароматичні масла. Офуро має пристрій підігріву, так що стружка завжди тепла. Друга офуро наповнюється великої гладкою галькою і теж підігрівається.
Відвідувачу лазні пропонують зелений чай, після якого починається активне потовиділення - саме час лягти в кедрові тирсу. Стружка вбирає піт, одночасно розігріваючи і масажуючи шкіру, яка тим часом насичується різноманітними мікроелементами. Лежання на теплому тирсових ложе так розслабляє і заспокоює відвідувача лазні, що нерідкі випадки, коли клієнт засинає. Прокинувшись від млості, він відправляється в душ, змиває ссебя залишки поту і стружки і переходить в іншу офуро, встановлену абсолютно горизонтально. Який лежить на підігрітій гальці клієнту роблять масаж за допомогою тих же самих каменів.
Бочки з водою і з парою
Після сеансу офуро можна послідовно зануритися в фурако - спочатку в ту, де температура води менше, потім в ту, що гарячіше. Там відвідувачеві роблять масаж верхнього пояса кінцівок. Варто ще раз підкреслити, що фурако не призначена для довгого сидіння, хоча трапляються любителі поплескати в бочці довше. І зовсім однозначно це не та баня, де миються. У фурако слід занурюватися, попередньо ретельно вимивши тіло, -Ніяких мочалки і мило в купелі не допускаються.
Серед пропонованих на нашому ринку типів лазень існує так звана алтайська лазня, або фитобочка. З японської фурако її ріднить вид дерев'яної бочки, а з турецьким хамамом - пар. Людина сідає всередину алтайської лазні (тільки голова виступає назовні), після чого включається парогенератор, що нагнітає всередину бочки пар. По дорозі він проходить через колбу з нержавіючої сталі, в якій на спеціальній решітці укладаються лікарські трави. Цей фітопара, як вважається, має оздоровчі властивості.
Повертаючись до японської лазні, можна сказати, що стандартна тривалість банних процедур становить близько двох годин, а послідовність чергування офуро і фурако може змінюватися. Закінчується все чайною церемонією, під час якої до чаю подається легка їжа на зразок фруктів або суші.
Конструкція елементів японської лазні проста, бо йде корінням в глибоку старовину, проте якщо ми довіряємо цим дерев'яним судинах своє тіло і здоров'я, було б цікаво дізнатися, як і з чого їх роблять.
Дерево і клей
Як вдалося з'ясувати, купелі роблять з трьох видів деревини: далекосхідної липи, сибірського кедра і тика. Раніше фурако робили з дуба, але у дуба є один серйозний недолік - в його деревині величезна кількість дубильних речовин. Оскільки купіль ніяким захисним шаром, крім масла, покривати не можна (інакше вона перестане бути купіллю), дубильні речовини виступають на поверхні фурако і на ній з'являється шар, що нагадує бітумний вар.
Алтайська лазня (іноді її називають тибетської) гріє людини хмарою пара, напоєного ароматом лікарських трав. Важлива відмінність від російської парної полягає в тому, що в пар не доводиться занурюватися з головою, піддаючи судини мозку ризикованим навантажень.
Іноді купіль збирають традиційним бондарським способом: трапецієподібні в перерізі ламелі робляться гладкими і туляться один до одного за рахунок розбухання і стягування обручами. Інша технологія - з'єднання ламелей методом «шип-паз», що додає міцність конструкції, якої потрібно утримувати до 2 т води. Між собою дерев'яні планки проклеюються епоксидною смолою, і лише в деяких з'єднаннях замість смоли використовується силіконовий герметик, що володіє певною еластичністю, що стає важливим при розбуханні вироби. Після того як «бочка» зібрана і на неї надіті обручі, всередину купелі встановлюють необхідне обладнання - пристрою нагріву і фільтрації, гідро- та аеромасажем.
До офуро вимоги не такі високі, адже в них не заливається вода і стінки ящика практично не стикаються з шкірою людини. При їх виготовленні використовуються дуб, тик або липа, і тут на перший план виходить не властивості конкретної породи деревини, а скоріше міркування дизайну. Дерев'яні деталі з'єднані шпунтами, так як герметичність тут не потрібно.
Якщо офуро експлуатується завжди в закритому приміщенні, то японські банні купелі можуть бути винесені і на відкрите повітря, що нерідко практикується як в Японії, так і в Росії. В цьому випадку до купелі підводять обслуговуються теплообмінник або проточний нагрівач води.
Як би не була влаштована лазня і з якого б куточка світу вона не прийшла, користь її очевидна: лазня оздоровлює тіло, дозволяє розслабитися, зняти втому і одночасно відчути приплив бадьорості. А вже кому що миліше - турецька камінь або японське дерево - питання смаку і настрою. Спробувати варто все.
Редакція дякує представникам ТОВ «Горстройсервіс» (японські лазні) і ТОВ «КБ Стим» (хамам) за консультації при підготовці цієї статті
Стаття «Банна радість» опублікована в журналі «Популярна механіка» ( №12, Листопад 2010 ).
Що ж перш за все об'єднує римські і турецькі лазні?