- Каталонія: додому - через Бокерію
- Австрія: і штрудель на десерт
- Греція: оливки і масло
- Італія
- Франція: море смаків
- Швейцарія і «голова ченця»
Хто з нас не опинявся в європейському супермаркеті з чітким завданням - привезти додому чогось місцевого і смачного? Експертом з смачним сувенірів в иступает Жанна Лаврова, головний редактор журналу «Наталі». Про кулінарні здібності Жанни знають ті, хто побував у неї в гостях. І пощастило тому, хто опинився за столом в дні, коли Жанна повернулася з чергової подорожі.
Каталонія: додому - через Бокерію
Вина Приората. Вина цього регіону потіснили бордо і бургундське, а сама область стала справжньою меккою для поціновувачів хорошого вина. Я люблю це вино і рекомендую друзям: воно щільне, з багатим фруктовим ароматом. Намагаюся првезті пляшечку кави. Це ігристе вино у нас добре знають. П'ють на святах, за обідом, поєднуючи з м'ясом, сирами, рибою. Іспанці навчили мене подавати до цієї яскравої провину тости pan con tomate: підсмажений на грилі хліб з часником і помідорами. У списку «найкраще з Каталонії» - оливкова олія, дрібні ароматні оливки Арбекіна, хамон, ковбаски. Якщо вдалося перед вильотом забігти на барселонський ринок Бокерія, варто прихопити найсвіжіших креветок, восьминогів, кальмарів і мідій. Про упаковку торговці подбають самі! Ну і хамон ніхто не відміняв. Упаковка коштує від 4,5 до 10 євро.
вина Приората
Ринок Бокерія знаходиться в самому центрі міста на головній вулиці Рамбла. Це місце паломництва туристів, і ціни там високі.
Години роботи - з 7-8 ранку (краще приходити ближче до 9) до 6-7 вечора.
Варто забігти на Бокерію за склянкою фрешу (1 євро) або з'їсти тарілку найсвіжіших морепродуктів в кафе.
Купити провізію не гірше і стерпним цінами можна на ринку св. Катаріни, в парі кварталів від Рамбла.
ринок Бокерія
Австрія: і штрудель на десерт
Завжди наводжу з Австрії кава в зернах (сорт не беруся радити, як кому подобається. Я купую еспресо Kleiner Schwarzer).
Відмінний сувенір - віденські сосиски. Чи не пропускаю випадку привезти собі і друзям гарбузова олія, яке по праву називають «золотом Штирії» (від 15 євро за пляшку).
Беру з полиці улюблене вино грюнер вельтлінер (10-20 євро), що не розглядав етикетку - кожен раз не вгадаєш, чим воно порадує: букетом фруктів або смаком цитрусових з запахом спецій.
Перед відльотом купите запечену свинячу рульку і упакуйте її в термопакет - домашні оцінять! А якщо встигнете в кондитерську за яблучним штруделем - вас зустрінуть з особливим захопленням.
Де купити: у будь-якому віденському продуктовому магазинчику або в дьюті-фрі.
Гарбузова олія Kürbiskernöl
Греція: оливки і масло
Якщо мова йде про Греції , То від мене чекають оливки у всіх видах. Наприклад, в маринаді з оливкового масла, лимона і орегано. Така закуска відмінно поєднується з вином і сиром. Тому доречно прихопити з собою ще й фету з козячого та овечого молока Гірські ароматні трави лікують і гріють у вигляді чаю всю зиму. Чи не лінуюся привезти вино Рецина, яке пахне хвоєю, хоч і продається воно в великих пляшках.
Оливкова олія вибираю Extra-Virgin Olive Oil - першого холодного віджиму (1 літр коштує близько 6 євро).
Де купити: По дорозі на екскурсію туристів завозять «крафтового» місця. І це шанс спокійно вибрати найсмачніший грецький сувенір.
Грецькі оливки і оливкова олія
Італія
Забігши на ринок або в супермаркет, прямую в сирні ряди, де панують пармезан і моцарелла буффало. Ці «сувеніри» відмінно скрасять пасти і салати. На другому місці в списку must have смачною Італії - в'ялені і сушені на сонці помідори. За порадою гіда беру новий для себе вид спагетті.
Одного разу я купила зелений соус, і потім пошкодувала, що мало. Його готують на основі базиліка і пармезану з додаванням часнику, горіхів, оливкової олії і кедрових горішків.
Ну і «соус королів» - бальзамик, кілька крапель якого змінить смак в самих безнадійних ситуаціях!
Традиційно везу для застілля пляшку просекко і, за настроєм, граппу.
Кращий гастрономічний магазин в Римі - Paciottisa Lumeria - знаходиться біля Ватикану. На сайті можна посмотерть асортимент і навіть замовити онлайн.
Магазин Paciottisa Lumeria
Франція: море смаків
Франція велика, і кожен її регіон славиться неповторною гастрономією. У Провансі купую в якості сувенірів ароматні трави, місцеві сири, зацукровані фрукти. В Альпах знаходжу незрівнянні сири, в'ялене м'ясо, місцеві настоянки. А заїхавши в яблучну Нормандію намагаюся забігти в кальвадосную і купити запилену пляшку кальвадосу, яка поклала початок сюжету «Тріумфальної арки» Ремарка. З Парижа привожу тістечка макарун і трюфельне масло з білого і чорного трюфеля.
Де купити: На Єлисейських полях у Парижі незліченна кількість магазинчиків з смакотою.
тістечка мacarons
Швейцарія і «голова ченця»
Після відвідин ресторанів, де подають фондю і роклети, не втриматися від покупки спеціальних пристосувань для готування цих чисто швейцарських блюд. Це я давно зробила. А раз так - доводиться поповнювати сирну колекцію . Вінцем швейцарських їстівних сувенірів вважаю сир Тет Де Муан - «голова ченця»: його зріз нагадує бутон троянди.
Скажете, цей сир можна купити і у нас? Так, але набагато цікавіше привезти його як сувенір зі Швейцарії, та й смак буде інший.
Подаю Тет Де Муан до хорошого провину або шампанське як ілюстрацію до розповіді про прозорі красу улюбленої мною Швейцарії.
Сир Тет Де Муан
Скажете, цей сир можна купити і у нас?
